Alimentação e Nutrição

Modalidade de formação:

Online

Pertinência:

Objectivos:

No final do módulo, os formandos devem ser capazes de planear e adaptar receitas, refeições e dias alimentares em função das necessidades específicas de cada pessoa, tendo sempre em mente o equilíbrio, a completude nutricional e a dieta mediterrânea.

Conteúdos :

• A dimensão biopsicossocial da alimentação
• Nutrientes e estado nutricional
• Alimentação mediterrânica Alergias e intolerâncias alimentares
• Alimentação e nutrição na população oncológica
• Estado nutricional na população com doença oncológica
• Aspetos particulares da alimentação na oncologia
• Cuidados a ter na preparação de emendas destinadas a doentes oncológicos
• Alimentação centrada na pessoa
• Como gerir a alimentação

Objectivos específicos:

Saber-saber:

Descrever as principais alterações que ocorrem no corpo devido à doença oncológica;

Enumerar causas da desnutrição /má nutrição;

Relacionar alteração de peso com gastos energéticos.

Saber-Fazer:

Monitorizar o estado nutricional através do cálculo do Índice de Massa Corporal, tendo em conta os valores de referência possíveis;

Monitorizar o risco de desnutrição através da aplicação de questionário;

Controlar a ingestão de líquidos através da aplicação de grelha de avaliação;

Atualizar informação relevante para a alimentação;

Selecionar fontes alimentares adequadas para dar resposta às alterações do corpo;

Planear dias alimentares destinados utilizando / adaptando as regras orientadoras da Direção Geral de Saúde.

Saber-Ser:

Reconhecer a influência da patologia nas necessidades alimentares;

Motivar-se para a utilização da informação individual na adaptação da alimentação às necessidades específicas da pessoa com doença oncológica;

Motivar-se para a adopção das regras da Direção Geral da Saúde no planeamento alimentar.

Formadora:

Rosa Pena

Licenciada em Dietética e Nutrição pela Faculdade de Nancy (França) Foi um dos elementos fundadores da Nutrícia Portugal, onde desempenhou vários papeis; Responsável pelo enquadramento legal e científico, assegurou a qualidade e a satisfação dos requisitos estabelecidos pelas autoridades locais e europeias relativamente aos alimentos para fins medicinais específicos. Possui
experiência na área da nutrição clínica (hospitalar e comunidade), e trabalhou em diversas áreas de intervenção científica, como malnutrição associada a doença – nomeadamente oncologia; rastreio nutricional e dados socioeconómicos da malnutrição
Elemento fundador da APNEP onde desempenhou a função de secretária e também vários cargos na ANID entre outras associações ligadas à saúde. Oradora convidada em universidades, congressos e sessões clínicas.

Metodologia de formação:

Serão utilizados os quatro métodos pedagógicos – ativo, interrogativo, demonstrativo e expositivo – fundamentados em diversas técnicas pedagógicas que serão desenvolvidas em função dos objetivos, dos conteúdos e das competências que se pretendem atingir.

Metodologia de Avaliação:

Formativa – Observação da execução de exercícios; formulação de questões orais.

Sumativa – teste de escolha múltipla no final da formação

Critérios e ponderação:

• Domínio de conteúdos 10%;
• Aplicação de conteúdos a situações concretas 10%;
• Participação individual 10%;
• Participação de grupo 10%;
• Atenção 10%;
• Aquisição de conhecimentos 50%
• A classificação final é apurada da seguinte forma: ficha de observação dos formandos 50%+teste de avaliação 50% Escala de avaliação: 1 – Insatisfaz 2 – Satifaz 3 – Bom 4 – Muito Bom 5 – Excelente

Assiduidade dos formandos:

Os formandos deverão comparecer a 90% do tempo total da formação, mantendo as suas câmaras ligadas. Os atrasos superiores a 15 minutos, relativamente aos horários estabelecidos, carecem de justificação. Compete ao Coordenador de cada formação a aceitação de justificações de faltas apresentadas pelos formandos, registando na folha de presenças se a mesma será justificada ou não.

Condições de certificação final:

Aos formandos será entregue um certificado de frequência por entidade de formação certificada, emitido através da Plataforma SIGO.

Recursos didácticos/pedagógicos:

-Computador
-Powerpoint
-Vídeos
-Materiais exemplificativos

Recursos físicos:

Computador; ligação à internet (paltaforma Zoom);

ENTIDADE FORMADORA:

Valor:

Os valores apresentados são isentos de IVA.

Caso seja sócio/a de uma das seguintes organizações, pode beneficiar de 10% de desconto. Por favor coloque o seu número de sócio/a e o nome da associação no campo “Observações”, ao preencher o seu formulário de inscrição.

Panóplia de Heróis – Associação Nacional de Cuidadores Informais

Associação Portuguesa de Apoio à Mulher com Cancro da Mama

023)

–  Inscrição individual: 150€

–  Inscrição em grupo (mínimo 3 pessoas): 140€/pessoa

Inscrições normais (recebidas a partir de 16 de Janeiro de 2023)

–  Inscrição individual: 160 €

–  Inscrição em grupo (mínimo 3 pessoas): 150€/pessoa

Dados para pagamento: